sábado, 28 de novembro de 2015

MATANÇA EM CAMBORIÚ (2)

O PREPARO DA FRESSURA FICOU A CARGO DO DOUTOR ARNALDO, ESPECIALISTA NO RAMO DE CONFEITARIA.

A FRESSURA, QUE OS NATIVOS DE CAMBORIÚ CHAMAM DE "FERSURA", É UM PRATO PREPARADO COM  O FÍGADO, CORAÇÃO, RINS E PONTA DA COSTELA QUE  SÃO ENSOPADOS USANDO-SE CEBOLA, TEMPERO VERDE, COLORAU, ETC.

É O PRIMEIRO PRATO A SER PREPARADO E CONSUMIDO NA MATANÇA DO PORCO.




IMAGENS: PREPARO DA FRESSURA 

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