LE BOUDIN (A MORCILHA)

"LE BOUDIN" , COMO É CONHECIDA A MORCILHA NA LÍNGUA FRANCESA, É UM PRATO TRADICIONAL EM VÁRIOS PAÍSES.

TEM COMO BASE SANGUE, CARNE E GORDURA DE PORCO.

TUDO ISSO É EMBUTIDO EM TRIPAS TAMBÉM DE PORCO.  

IMAGEM: LE BOUDIN

FONTE: http://dico-cuisine.fr/news/boudin