O PREPARO DA FRESSURA FICOU A CARGO DO DOUTOR ARNALDO, ESPECIALISTA NO RAMO DE CONFEITARIA.
A FRESSURA, QUE OS NATIVOS DE CAMBORIÚ CHAMAM DE "FERSURA", É UM PRATO PREPARADO COM O FÍGADO, CORAÇÃO, RINS E PONTA DA COSTELA QUE SÃO ENSOPADOS USANDO-SE CEBOLA, TEMPERO VERDE, COLORAU, ETC.
É O PRIMEIRO PRATO A SER PREPARADO E CONSUMIDO NA MATANÇA DO PORCO.
IMAGENS: PREPARO DA FRESSURA
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