"Dopo la cicoria e sue radici, vengono subito la verze, o capuzzi, come dicono i Veneti; e sonvene di quattro o o cinque qualitá. Fra le quali ve ne ha una importata dai primi Portoghesi ed è veramente interessante, poichè tagliata la parte buona, e lasciando nella terra il solo gambo, da quello ne escono tanti germogli, e ciascuno di essi formi la sua testa coronati di foglie. Una sola pianta produce anche per due ani. Si soleva da terra anche d'un metro, e sembra un arbusto, che en Piemonte i bambini chiamerebbero senza dubbio il mago delle sette teste."
TRADUÇÃO: "DEPOIS DA CHICÓRIA E SUAS RAÍZES, VEM RAPIDAMENTE A COUVE, OU "CAPUZZI", COMO DIZEM OS VÊNETOS; E SE APRESENTAM DE QUATRO OU CINCO QUALIDADES. DENTRE AS QUAIS VEM UMA IMPORTADA DOS PRIMOS PORTUGUESES E É VERDADEIRAMENTE INTERESSANTE, PORQUE CORTADA A PARTE BOA, E DEIXANDO SOMENTE O TRONCO, DAQUELE EMERGEM TANTOS REBENTOS, E CADA UM DESTES FORMAM A SUA CABEÇA COROADAS DE FOLHAS. UMA SÓ PLANTA PRODUZ TAMBÉM POR DOIS ANOS. SE ELEVA DO SOLO TAMBÉM POR UM METRO, E SE ASSEMELHA A UM ARBUSTO, QUE NO PIEMONTE AS CRIANÇAS SEM DÚVIDA O CHAMAM DE O MAGO DAS SETE CABEÇAS."
FOTO (MARCIA MARIOT): PROVÁVEL COUVE QUE PADRE LUIGI MARZANO SE REFERE EM SEU LIVRO E QUE TERIA SIDO TRAZIDA PARA O BRASIL PELOS "PRIMOS PORTUGUESES"
FOTO (MARCIA MARIOT): PADRE MARZANO FALA QUE NESTA COUVE, CORTANDO-SE A PARTE BOA E DEIXANDO-SE O TRONCO (PLANTA) NO CHÃO, FORMAM-SE NOVOS REBENTOS COROADOS POR NOVAS FOLHAS.
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