O TORRESMO, OBTIDO DEPOIS DO COZIMENTO DO TOUCINHO PARA ELABORAÇÃO DA BANHA, ERA USADO PARA FAZER SABÃO.
A MORCILHA COMEÇOU A SER ELABORADA E CONSUMIDA QUANDO DO INÍCIO DA MINERAÇÃO DO CARVÃO.
VALE LEMBRAR QUE O USO DO SANGUE PORCINO PARA ELABORAÇÃO DE EMBUTIDOS É MUITO TRADICIONAL NA CULINÁRIA PORTUGUESA.
COMO OS PRIMEIROS TRABALHADORES NA MINERAÇÃO, VINDOS DE OUTRAS REGIÕES, ERAM, NA SUA MAIORIA, DESCENDENTES DE PORTUGUESES, TROUXERAM O COSTUME DE ELABORAR E CONSUMIR A MORCILHA.
ESTE COSTUME LOGO FOI ASSIMILADO PELOS DESCENDENTES DOS IMIGRANTES ITALIANOS .
IMAGEM: MORCILHAS
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