O PORCO E SEUS PRODUTOS

SEGUNDO O PADRE LUIGI MARZANO, EM SEU LIVRO  Coloni e Missionari italiani nelle foreste del Brasile,

"Il maiale è l”animale che più rimunera le fatiche; ogni colono ne tiene molti, li ingrassa e poi vende il lardo. Il poco denaro che può vedere il colono, proviene sempre dalla vendita dei lardi, e com quel denaro può procurare le vestimenta per le famigliuola."

COMO SE OBSERVA ACIMA, O POUCO DINHEIRO QUE O COLONO OBTINHA, NAQUELES TEMPOS, ERA ORIUNDO DA VENDA DOS PORCOS QUE, DEPOIS DE ENGORDADOS, ERAM ABATIDOS NA PROPRIEDADE E VENDIDOS NO COMÉRCIO DA REGIÃO.

ALÉM DA RENDA PARA A PROPRIEDADE, O PORCO FORNECIA INÚMEROS PRODUTOS CONSUMIDOS PELA FAMÍLIA COMO A CARNE, OS OSSOS, O SALAME, A BANHA, O SACOL, O COTECHINO OU MUSETTO, O TOUCINHO, A "SCORZETA", O SABÃO E  A "SAONDA" QUE ERA USADA COMO MEDICAMENTO.

FOTO: http://blog.libero.it/diaetoveneto/